科協動态

  地址:韓城市金塔路市委大院内

  電話:0913-5210895

  郵箱:hcskx2009@163.com

您的位置:首頁 > 科協動态 > 本地動态 > 本地動态
飄“香”遠方的韓城味道
發布日期:2018-10-29 16:54:00      
   “1小時後上節目,嘉賓去哪了?趕緊找……”8月9日,當陝西三套《好管家》欄目導演在後台焦急尋找劉麗華時,她還在演播大廳外,一個人搬着上節目用的鍋碗瓢盆、50多種調料等物件。從車裡把這些東西送到現場,來回10分鐘,至少要跑三次。等她搬完東西,跑回後台等化妝師上妝時,距節目開始不到25分鐘。 
     這樣的場景,從2017年6月開始,劉麗華共經曆了15次。每錄一次節目,都讓劉麗華身心俱疲,但想到節目開播後,大家對韓城美食的喜愛和贊賞,自豪感油然而生,覺得再苦再累都值得。 
    因為喜歡美食,加上家庭環境的影響,劉麗華做得一手好飯。每次給女兒做飯,女兒都會說,“媽媽,你做的飯是世界上最好吃的”。孩子的肯定就是劉麗華研究美食的動力,“外婆和媽媽是村裡遠近聞名的烹饪能手,耳濡目染,我上手也非常快,天天變着花樣給女兒做飯。”劉麗華說。
        母愛是偉大的,但讓劉麗華下決心把韓城美食推廣出去的則是另外一件事。一次,她接待一個來韓城參加活動的媒體團隊,幾名團員對她說,韓城小吃太辣了,他們吃不習慣。“他們頭一次來韓城,吃到的不一定是地道的韓城美食,所以才會産生這樣的誤會”,劉麗華說。也正因為如此,她才下定決心把韓城美食推廣出去,讓更多的人品嘗到真正的韓城味道。
     因為愛做美食又愛分享,不久劉麗華被陝西三套《好管家》導演“盯”上了,要了一些她平時制作的美食圖片,并約她上節目。2017年6月26日,劉麗華第一次在《好管家》節目中與觀衆見面,分享了她做的韓城美食,沒想到效果出奇的好,現場觀衆對她做的小吃贊不絕口。節目錄完還沒下台,導演就和她約好下一期的錄制時間。   
         “準備節目時,我發現有的嘉賓單純教觀衆如何做美食,或者加入一些當地美食文化,但不夠深入。韓城曆史文化積澱深厚,小時候爺爺給我講過很多關于小吃的故事,所以我把這些故事加進講稿,達到不一樣的效果。”劉麗華說。
 
   第一次錄節目,她做的是甑糕和酸拌筋,她說這種搭配是“黃金搭檔”,酸拌筋的酸爽中和了甑糕的甜,搭配起來營養豐富,加深了人們對味道的記憶。在展示酸拌筋的做法時,她為大家講了一個故事:相傳當年李自成在韓城得了一場大病,百醫不治,喝了一碗當地老百姓做的酸拌筋後渾身出汗,病竟奇迹般地好了,所以酸拌筋又是救命湯……這樣以科學營養、美食搭配和小故事相融合的方式,讓觀衆記住了有味道更有故事的韓城美食。 
  
       在外人眼裡,劉麗華現在是地地道道的“美廚娘”,其實她還是市科協副主席,這個身份讓劉麗華肩頭的擔子更重了。她說:“作為一名業餘美食愛好者,希望有更多的人品嘗韓城美食;作為一名公職人員,希望通過自己的努力,讓美食走出韓城、走向全國。”這個願望,既是責任也是義務。
 
  如今,劉麗華的節目已成為省科協的亮點工作,市科協計劃将韓城小吃整理成冊,在此基礎上,在西安建立韓城味道體驗店,如果模式成功,可以大量複制,讓更多的人體驗韓城美食,讓韓城味道走向更廣闊的市場,飄“香”遠方。